鹿刺し

寸又峡温泉 手造りの店さとう

価格

800円

来訪日

・2022年7月9日

内容

人生初の鹿刺し

行ったのは7月

猟期は11月 ～ 2月のはず

なので害獣駆除で駆除されたやつかな？

生肉は正直に言うと苦手

やっぱり焼いた方が好き

そして脂の方が好き

なので赤見中心の鹿は好きではないかもと思った

しかし食べてみると臭みもなく肉の味をしっかり感じられた

臭み消し用に生姜がそえてあったけど必要ないくらいだった

半解凍状態だったから、冷凍ものか…って思ったけど菌を死滅させるために48時間は冷凍させた方が良いとのことだったので納得

寸又峡は温泉もとろとろだったし、猿並橋もいい景色だったしまた行きたい

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